• „Wenn du das Wohlergehen anderer über dein eigenes stellst, kultivierst Du eine andere Art von Stärke, die Dich durch das Leben trägt.“

    Sadghuru

    BACK TO EDEN beschreibt unser Ziel. Eine Reise zurück zu geerdeten,
    fruchtbaren und nährenden Werten. Wir sind zutiefst überzeugt davon,
    dass dieser himmlische Ort auf unserem Planeten zu finden ist. Lasst uns
    im Einklang mit Mutter Erdes schöpferischer Kraft leben und arbeiten.
    Es ist Zeit, in den Garten Eden heimzukehren.

  • TEAM

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    Alexander Schreiner (Alex)

    Chief winemaker, Viticulturist, Public Relation officier, Owner, CEO, Freigeist

     

    Der Familientradition in der 4. Generation im Weinbau treu, blieb Alex mit der Entscheidung 2004 im Weingut einzusteigen, die Kochjacke doch an den Nagel zu hängen und diesem Hobby lieber in der Freizeit nachzugehen. (statt wie vorerst geplant als Koch seinen Weg in der Gastronomie zu gehen). Von Anfang an haben wir uns zum Ziel gesetzt, ein Wein- unternehmen aufzubauen, das sich in seinem Ansatz unterscheidet, das innovativ ist und keine Angst hat, die Grenzen zu überschreiten. Als Freigeist und Querdenker, sollte ab sofort vieles anders sein, die Weingärten sollten ab 2006 ganzjährig natürlich begrünt bleiben, auf Bewässerung verzichtet und mit 2008 auf biologische Bewirtschaftung umgestellt; die Lagerung der Weine verlängert, lange Hefelagerung bei Weiss, Spontangärung sowie Reifezeiten von 36 Monaten und mehr bei Rot und teils Weiss eingeführt werden. Nach Jahren des Probierens, des Suchens, ab und zu Scheiterns, hat sich seine Stilistik und Kontinuität mehr und mehr in eine Richtung entwickelt, die die Weine der Marke ALEXS einzigartig machte und für die man uns schätzt. Dem inneren Ruf, meiner Vision folgend, gibt es seit 2023 eine neue Marke mit der wir unseren weiteren Weg gehen möchten. BACK TO EDEN Winery. (www.backtoeden.at)

    Photo credit: Robert Bejil Productions via VisualHunt / CC BY

    Karen Morandin (Carina)

    Sommeliere, Weinfee, Backoffice & Salesroom, Winemaking assistant, gute Seele des Hauses

     

    Tja, was soll man über Karen sagen, alles und nichts. Sie ist ein wahrer Allrounder, hat immer ein Lächeln bereit, ein extrem großes Herz und ist schon alleine durch die Tatsache, dass etwas neu und anders ist, zu begeistern.

    Und ... sie liebt und lebt Wein.

    Ihren Weg von Italien nach Österreich fand die damals sehr junge, nicht deutschsprechende Italienerin mit brasilianischen Wurzeln, über einen Zwischenstopp am Fuße der Ammergauer Alpen. Genauer gesagt in Unterammergau, im DORFWIRT, bei Thomas & Brigitte Zwink, wo sie auch gleich a la "Learn it by doing" der bayrischen Sprache mächtig wurde, ihren Weg in die Welt des Essens & Trinkens fand und sich zur Maitre des Hauses und der Herzen der Gäste entwickelte. Diesem Weg folgend, wie auch Alex, mussten sich irgendwann wohl deren Wege kreuzen und mit September 2018 fasste sie den Entschluss es mit Alex im Weingut zu wagen. Unermüdlich und voller Tatendrang ist sie permanent am Lernen und Machen und wenn der Chef mal flach mit Grippe liegt, am Cuveetieren und Pumpen oder Stapler & Traktor fahren üben. :) oder am Kinder hüten. :) Italienisches Temperament und Herzlichkeit und ein paar gute Mentoren, kann wie richtig gemachter Wein nur wachsen und besser werden.

  • WEINE & MEHR

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    ALLTAGSTAUGLICH

    In die Flasche kommen sie nie vor April oder Mai, manchmal erst im August oder September. ALLTAGSTAUGLICH bei WEISS gibt es unseren GRÜNEN VELTLINER und SAUVIGNON BLANC, oder etwas charaktervoller unseren WELSCHRIESLING. Beim Thema Rosé unsere ROSÉ Cuvée und FRÄULEIN Alexs, unseren komplett trockenen und beliebten Sprudel. Die Zeit bis zur Füllung verbringen sie allesamt auf der Hefe, was ihnen trotz aller Einfachheit ein langes Leben & einen Hauch mehr Komplexitität verleiht, als man vermuten würde! Bei Rot einen ZWEIGELT vom Heideboden und BLAUFRÄNKISCH.

    VIEL CHARAKTER & TIEFE

    Charakter, Druck & Tiefe in der guten Mitte, verleihen die mindestens 12 bis 24 Monate auf der Hefe unserem SAUVIGNON BLANC PROJEKT .S. (unfiltriert), Chardonnay RESERVE vom Heideboden, Weissburgunder RESERVE & unserer Cuvée BÄNG BÄNG (CH/WR/SB). Bei Rot die 36 Monate+ im Holz gereifte Cuvée NO NAME, eine Cuvée ohne Jahrgang und Namen, die nur eins verspricht, Spass mit Niveau!

    GROSSE WEINE MIT POTENTIAL

    Unter Premium verstehen wir Weine wie WHAT THE HELL weiss, reifste Trauben, vier Jahre im Fass und ein Schuss Sauvignon blanc. Mineralik und Komplexität pur und das ganze unfiltriert in die Flasche, streng limitiert. Bei Rot unsere Aushängeschilder in Sachen Individualität und Wiedererkennbarkeit BLAUFRÄNKISCH .R. und MERLOT .R. ; spontan vergoren wie alle unsere Roten und 36 Monate + in Barriques und 500L Fässern.

    SPRUDELND.NOBEL.SÜSS.

    Wahrlich "under pressure" befinden sich unsere beiden in kleiner Auflage gemachten BAD NUTS weiss & rosé

    (Pet Nat/Natursprudel), Schaumweine aus Karens Heimat und süß sauer intensiv ist unsere TROCKENBEERENAUSLESE vom Zweigelt. Wer wie wir Zigarren liebt, der darf unseren RELAX & ENJOY Aperitiv 1991 nicht verpassen. Eine oxiditativ, nach dem Vorbild von trockenem Sherry ausgebaute Cuvée.

    GANZ OHNE.HANDGEMACHT.ANDERES.

    Manchmal muss es auch ganz OHNE gehen, auch dafür haben wir ein gutes Händchen und versuchen uns bei Traubensaft aus richtig reif geernteten Rotweintrauben für Klein und Gross. Mit Verjus, manchmal auch Traubenkernöl und Traubenkernmehl bieten wir was für die gut sortierte Küche und Menschen mit einer Vorliebe für natürliche Produkte mit gesundheitlichen Nutzen, sowie beim EInkochen unser nach überliefertem Rezept hergestelltes Peperoncini piccanti. Produkte gemacht mit viel AMORE! (solange der Vorrat reicht!)

  • SHOP

    Karen Morandin hat mit Alex Schreiner eine Familie gegründet und liefert den ohnehin nicht lebensunlustigen Pannoniern zusätzlich kulinarisches Feuer aus ihrer Heimat. Ab jetzt kann man im WEINGUT BACK TO EDEN in Gols in der Oberen Hauptstraße 48 einkaufen, bis kein Arzt kommt. Richtig guter Stoff - u.a. die besten Salumi der Welt (von Salumificio Lovison), wohlige Ohnmacht erzeugende Pasta vom einzigen Produzenten Italiens, der seinen eigenen Hartweizen (der Sorten Levante u. San Carlo) erzeugt ... oder die nur fortgeschrittenen Suchtexperten bekannte Tuffoli (großartige Pasta für Ragouts) ... und vieles mehr, alles ziemlich limitiert, weil es erst der zarte Beginn einer perfekten Nachbarschaft ist.

    Damit das Zeug auch schwimmt, sind die Weine von BACK TO EDEN Winery, Cantina BERNARDI aus dem Proseccogebiet und Tenute Tomasella aus dem Friaul gleichermaßen sinnvolle wie zielführende Begleiter.

    HINKOMMEN ALIMENTARI KAUFEN WEIN KOSTEN
    BACK TO EDEN Winery, Gols, Obere Hauptstraße 48
    Alexander Schreiner & Karen Morandin

  • BEZUG UNSERER WEINE

     

    Ab Weingut:

    Kommen sie bei uns am Weingut vorbei, lernen sie uns kennen und probieren mit uns vor Ort. Dafür bitten wir euch uns per Mail unter office@backtoeden.at oder

    telefonisch unter +43 2173 343 99 zu kontaktieren.

    Wir freuen uns auf euren Besuch! Oder bestellen sie unkompliziert in unserem Onlineshop!

     

     

    Wir versenden ihre Weine europaweit in fast alle Länder und Regionen.

    Ausgenommen Schweiz, Liechtenstein. Die Preise dazu erfahren sie im SHOP oder zu nicht angeführten Ländern auf Anfrage.

    Wir freuen uns auf eure Nachricht!

     

    Bei unseren Partnern im In- und Ausland

    Österreich:

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    Markus Saletz Lieblingsweine

    Zeiler Platz 1

    6600 Reutte in Tirol

    www.markus-saletz.at

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    fink. wertvoll geniessen

    Hof 320

    6866 Andelsbuch in Vorarlberg

    www.wertvollgeniessen.at

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    weinschatz

    Bildgasse 11c

    6973 Höchst in Vorarlberg

    www.weinschatz.at

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    Weinkulturhaus Gols

    Hauptplatz 20

    7122 Gols im Burgenland

    www.weinkulturhaus.at

    Deutschland:

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    Weinhaus Krüger in den Jakobspassagen

    Jakobstraße 5a (Lager)

    Obermarkt 7 (Büro)

    D-02826 Görlitz

    Tel: +49 151 195 287 30

    Schweiz:

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    Vergani

    Zentralstrasse 141

    8003 Zürich

    Schweiz

    www.vergani.ch

    Belgien | Niederlande:

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    THE VINE

    Tolstraat 86

    9550 Herzele

    Belgien

    www.thevine.be

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    Proost & Co

    Antoinette van Tessel

    Molendijk 12A

    4153AV BEESD

    Niederlande

    www.proostenco.nl

    Polen:

    Austrovin

    Batalionów Chlopskich 50

    25-671 Kielce

    Polen

    www.austrovin.pl

     

  • Contact Us

    BACK TO EDEN Winery
    Obere Hauptstrasse 48
    7122 Gols
    Austria
    Erreichbar Mo-Fr von 9:00 bis 17:00
    Für Weingutsbesichtigungen und Degustationen bitten wir um vorherige Terminvereinbarung. Wir freuen uns immer auf ihren Besuch.
    +43 2173 343 99
  • KONTAKT

    viele Wege führen zu uns, follow us or meet us in person:

    Verkostung und Besichtigung nach telefonischer Terminvereinbarung.

    Wir freuen uns immer auf ihren Besuch!

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    https://www.google.at/maps/place/Weingut+ALEXS
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